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<\/figure>\nComment vivre comme un local \u00e0 Valence<\/h2>\n1. Le dictionnaire de base (et notre langue)<\/h3>\n
\u00c0 Valence, il y a deux langues officielles : l\u2019espagnol et le valencien. Vous entendrez beaucoup de gens parler valencien dans la rue. Pour conqu\u00e9rir le c\u0153ur des habitants, retenez ces formules magiques :<\/p>\n
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- \u00ab Bon dia \u00bb \/ \u00ab Bona vesprada \u00bb :<\/strong> bonjour \/ bon apr\u00e8s-midi.<\/li>\n
- \u00ab Ad\u00e9u \u00bb :<\/strong> au revoir.<\/li>\n<\/ul>\n
Il faut aussi conna\u00eetre trois mots absents du dictionnaire officiel, mais qui sont le pilier de notre fa\u00e7on de communiquer :<\/p>\n
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- \u00ab Ye \u00bb :<\/strong> notre salut universel. Un \u00ab Ye \u00bb joyeux en entrant dans un bar remplace n\u2019importe quel \u00ab Hola \u00bb.<\/li>\n
- \u00ab Nano \u00bb :<\/strong> l\u2019\u00e9quivalent de \u00ab mec \u00bb ou \u00ab mon pote \u00bb (\u00ab Ye, nano, \u00e7a fait longtemps ! \u00bb).<\/li>\n
- \u00ab La Terreta \u00bb :<\/strong> c\u2019est ainsi que les Valenciens appellent affectueusement leur terre. Le mot \u00e9voque le foyer et la fiert\u00e9 de ce qui est \u00e0 nous. C\u2019est pour \u00e7a que nous nous appelons Terreta Flats<\/strong> : nous voulons que nos appartements soient votre petit chez-vous valencien.<\/li>\n<\/ul>\n
2. L\u2019horloge valencienne (et l\u2019art de la sieste)<\/h3>\n
Si vous venez en \u00e9t\u00e9, vous le comprendrez vite : c\u2019est le soleil qui commande. Le vrai Valencien sait qu\u2019entre 14 h et 18 h, les rues sont pour les courageux.<\/p>\n
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- La sieste strat\u00e9gique :<\/strong> ce n\u2019est pas un mythe, c\u2019est de la survie. Apr\u00e8s le d\u00e9jeuner, le mieux est de profiter de la climatisation de votre appartement pour vous reposer.<\/li>\n
- La vie du soir :<\/strong> notre vie sociale commence quand le soleil baisse. Si vous r\u00e9servez pour d\u00eener avant 21 h, vous d\u00eenerez sans doute seul. Ici, on passe \u00e0 table entre 21 h 30 et 22 h 30.<\/li>\n<\/ul>\n
3. La bande-son : volume, poudre et fanfares<\/h3>\n
S\u2019il y a une chose qui nous d\u00e9finit, c\u2019est que nous vivons intens\u00e9ment, et \u00e7a se voit (et s\u2019entend). Les Valenciens sont expressifs et parlent fort<\/strong> : si vous nous entendez \u00e0 la table d\u2019\u00e0 c\u00f4t\u00e9 dans un bar, pas d\u2019inqui\u00e9tude, nous ne nous disputons pas, nous refaisons le monde avec passion !<\/p>\n
La f\u00eate est aussi dans notre ADN, et pour nous il n\u2019y a pas de c\u00e9l\u00e9bration sans deux \u00e9l\u00e9ments cl\u00e9s :<\/p>\n
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- Les p\u00e9tards :<\/strong> nous sommes fascin\u00e9s par la poudre. M\u00eame si vous ne venez pas pendant les Fallas, il est fort probable qu\u2019un week-end vous entendiez des p\u00e9tards ou voyiez un feu d\u2019artifice pour un mariage, un bapt\u00eame ou la f\u00eate d\u2019un quartier.<\/li>\n
- Les charangas :<\/strong> des groupes de musiciens locaux (cuivres et percussions) qui descendent dans la rue pour animer n\u2019importe quel \u00e9v\u00e9nement. Si vous entendez des trompettes au loin, suivez-les : l\u2019ambiance sera au rendez-vous. \u00c0 Valence, le silence est surestim\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n
4. La cuisine du quotidien : bien plus que du riz<\/h3>\n
La paella est la reine, mais le quotidien repose sur deux autres d\u00e9licieux piliers :<\/p>\n
L\u2019almuerzo (Esmorzar)<\/h4>\n
Oubliez le concept de brunch<\/em>. Entre 10 h et 11 h 30, les bars se remplissent pour l\u2019\u00ab esmorzar \u00bb, le casse-cro\u00fbte valencien du milieu de matin\u00e9e. Ce n\u2019est pas un grignotage, c\u2019est un rituel.<\/p>\n
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- Pr\u00e8s de chez vous :<\/strong> le quartier de Natzaret, o\u00f9 vous logez, garde encore l\u2019\u00e2me d\u2019un quartier de p\u00eacheurs \u00e9pargn\u00e9 par le tourisme de masse. Il suffit de sortir de Terreta Flats et de vous asseoir dans n\u2019importe quel bar du coin pour commander votre picaeta<\/em> (cacahu\u00e8tes et lupins), votre sandwich d\u2019une demi-baguette (go\u00fbtez le \u00ab Brascada \u00bb au b\u0153uf et jambon) et votre Cremaet<\/strong> (caf\u00e9 au rhum flamb\u00e9 et citron), m\u00eame si nous vous recommandons \u00ab Casa Martinot<\/a> \u00bb.<\/li>\n<\/ul>\n
Horchata et granizados<\/h4>\n
En milieu d\u2019apr\u00e8s-midi, le go\u00fbter officiel, c\u2019est l\u2019Orxata<\/strong> (horchata de souchet) avec des fartons<\/em>. Si vous la trouvez trop sucr\u00e9e, l\u2019alternative est le granizado au citron (granit\u00e9). Vous pouvez en boire partout en ville, mais nous vous conseillons le Mercado de Col\u00f3n<\/a>.<\/p>\n
5. Le dimanche, c\u2019est le jour de la paella<\/h3>\n
Pour nous, la paella est l\u2019occasion de r\u00e9unir la famille le dimanche. Si vous voulez manger une paella d\u2019exception hors de l\u2019appartement, vous avez d\u2019excellentes options locales :<\/p>\n
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- Direction la Huerta :<\/strong> sortez un peu de la ville et r\u00e9servez dans des fermes traditionnelles comme l\u2019Alquer\u00eda del Pou<\/a><\/em> ou El Brosquil<\/a><\/em>. L\u2019authenticit\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9tat pur.<\/li>\n
- Face \u00e0 la mer :<\/strong> depuis Natzaret, vous \u00eates \u00e0 deux pas de la c\u00f4te. Rendez-vous sur la promenade de la Malvarrosa pour savourer un riz classique dans la brise marine.<\/li>\n<\/ul>\n
\ud83d\udc49 Le secret de Terreta Flats :<\/strong> vous imaginez d\u00e9guster une authentique paella valencienne au feu de bois dans le salon ou sur la terrasse de votre appartement, sans cuisiner ni vous habiller pour sortir ? Nous avons le contact des meilleurs cuisiniers de paella, qui la pr\u00e9parent dans une po\u00eale en fer traditionnelle et vous l\u2019apportent bien chaude jusqu\u2019\u00e0 la porte. Si vous voulez vous faire plaisir, envoyez-nous un WhatsApp et nous vous donnerons leur contact direct.<\/strong><\/p>\n
6. Le temps libre : sorties de quartier et escapades<\/h3>\n
Les Valenciens savent profiter \u00e0 fond des week-ends et des longues soir\u00e9es.<\/p>\n
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- \u00c0 v\u00e9lo depuis Natzaret :<\/strong> une station Valenbisi se trouve \u00e0 seulement 100 m\u00e8tres de l\u2019appartement. Un plan 100 % valencien : prendre un v\u00e9lo en fin d\u2019apr\u00e8s-midi et p\u00e9daler jusqu\u2019\u00e0 La Marina de Val\u00e8ncia<\/strong> (juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du quartier) ou suivre la coul\u00e9e verte de l\u2019ancien lit du Turia.<\/li>\n
- De la paillote \u00e0 la montagne :<\/strong> en \u00e9t\u00e9, on passe les fins d\u2019apr\u00e8s-midi \u00e0 boire un verre face \u00e0 la mer (comme au Chiringuito El Ocho, \u00e0 la Patacona) ou on file vers les criques de D\u00e9nia<\/strong> ou de X\u00e0bia<\/strong>. En hiver, on troque le sable contre des randonn\u00e9es en montagne.<\/li>\n<\/ul>\n
7. Les couchers de soleil \u00e0 ne pas manquer<\/h3>\n
Pour finir la journ\u00e9e comme un vrai local, regardez le soleil se coucher depuis l\u2019un de ces lieux magiques :<\/p>\n
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- \u00c0 c\u00f4t\u00e9 de chez vous :<\/strong> promenez-vous de Terreta Flats jusqu\u2019\u00e0 La Marina de Val\u00e8ncia<\/strong>. Voir les couleurs du couchant se refl\u00e9ter sur l\u2019eau et sur l\u2019embl\u00e9matique b\u00e2timent Veles e Vents est un luxe \u00e0 quelques minutes \u00e0 pied.<\/li>\n
- L\u2019Albufera :<\/strong> le grand classique. Regarder le ciel virer \u00e0 l\u2019orange sur les eaux calmes du lac, au milieu des rizi\u00e8res.<\/li>\n
- El Garb\u00ed :<\/strong> si vous pr\u00e9f\u00e9rez la hauteur, montez au belv\u00e9d\u00e8re du Garb\u00ed, dans la Sierra Calderona, pour une vue panoramique spectaculaire sur la mer et la montagne.<\/li>\n<\/ul>\n
- L\u2019Albufera :<\/strong> le grand classique. Regarder le ciel virer \u00e0 l\u2019orange sur les eaux calmes du lac, au milieu des rizi\u00e8res.<\/li>\n
- De la paillote \u00e0 la montagne :<\/strong> en \u00e9t\u00e9, on passe les fins d\u2019apr\u00e8s-midi \u00e0 boire un verre face \u00e0 la mer (comme au Chiringuito El Ocho, \u00e0 la Patacona) ou on file vers les criques de D\u00e9nia<\/strong> ou de X\u00e0bia<\/strong>. En hiver, on troque le sable contre des randonn\u00e9es en montagne.<\/li>\n<\/ul>\n
- Face \u00e0 la mer :<\/strong> depuis Natzaret, vous \u00eates \u00e0 deux pas de la c\u00f4te. Rendez-vous sur la promenade de la Malvarrosa pour savourer un riz classique dans la brise marine.<\/li>\n<\/ul>\n
- Direction la Huerta :<\/strong> sortez un peu de la ville et r\u00e9servez dans des fermes traditionnelles comme l\u2019Alquer\u00eda del Pou<\/a><\/em> ou El Brosquil<\/a><\/em>. L\u2019authenticit\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9tat pur.<\/li>\n
- Les charangas :<\/strong> des groupes de musiciens locaux (cuivres et percussions) qui descendent dans la rue pour animer n\u2019importe quel \u00e9v\u00e9nement. Si vous entendez des trompettes au loin, suivez-les : l\u2019ambiance sera au rendez-vous. \u00c0 Valence, le silence est surestim\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n
- La vie du soir :<\/strong> notre vie sociale commence quand le soleil baisse. Si vous r\u00e9servez pour d\u00eener avant 21 h, vous d\u00eenerez sans doute seul. Ici, on passe \u00e0 table entre 21 h 30 et 22 h 30.<\/li>\n<\/ul>\n
- \u00ab Nano \u00bb :<\/strong> l\u2019\u00e9quivalent de \u00ab mec \u00bb ou \u00ab mon pote \u00bb (\u00ab Ye, nano, \u00e7a fait longtemps ! \u00bb).<\/li>\n
- \u00ab Ad\u00e9u \u00bb :<\/strong> au revoir.<\/li>\n<\/ul>\n